【嘉義東區】沐丰法式料理 @ Tony的部落格

【日期】：2020.04.09

【餐廳名稱】：沐丰法式料理

【地址】： 600嘉義市東區大雅路二段489號

【電話】： 05 277 8333

【營業時間】：11：30–14：00 17：30–21：00 星期一公休

🚗停車位
①路邊停車格
②旁邊小雅路裡的【嘟嘟房】

平常很少吃這麼高級的料理，今天日子特別，所以特別訂了位，來嚐嚐法式料理。雲嘉地區很少有法式餐廳，這次的用餐感受很棒!!大家有機會可以來用餐看看。

裡面布置的滿精緻典雅的，還有融合一些原木的藝術作品，環境很舒服。非常適合約會或是節日來用餐。

每張桌面上都有超雅致的燈泡花花(但不是每朵花都長得一樣)，我們這桌燈泡花花的另一邊還有一個超可愛的豆豆龍接頭。花麗又不失可愛。

因為我們訂的是4/9的晚上，看到粉絲頁上中午休息特地做內部消毒，覺得太貼心了~~

一進門服務人員就馬上過來量體溫並在我們手心裡噴消毒水，因為我們是來慶祝生日的，幫我們預留了精緻的雙人座位，馬上祝壽星生日快樂!!備感貼心~~~

我在預定的時候已經先點好餐了，所以不用再燒腦想要吃什麼?沐丰法式料理粉絲專頁，可以先上去看看菜單和參考一下美食圖片。

基本上就是選一個主菜，然後看是要搭配A餐還是B餐。主菜品項不少，海鮮、牛肉、羊肉都有，還有素食可供選擇。Menu跟桌面擺設走無印簡單風!!

菜單

我訂的是波紋龍蝦雙拼澳洲斑節蝦+A餐和美國肋眼牛排Prime等級8oz(240g)+B餐。

先來介紹一下A餐!!

餐前酒

有紅酒，白酒和水果醋汁可以選擇，今天海鮮滿多的酒選白酒，而且慶生就是要配香檳嘛!!不過酒真的不是很懂，所以就...哈~ 比較不知道給什麼建議?!

魚子醬鮮蝦開胃小餅

一上菜，就感覺到擺盤和食材裝飾非常的用心，服務員一直強調花花草草都可以食用，上面裝飾的花、草、菜都是可食用的，魚子醬鮮鮮鹹鹹的配上蝦肉和酥酥脆脆的烤餅乾，第一道就是先開胃一下，烤餅剛好可以先墊墊胃。

夏威夷白酒蒔蘿鮮蠔

感覺不是生的，應該是有稍微燙一下下或是有什麼特殊的手法處理，非常的鮮甜，配上白酒，我一口就吃下去了。

鮑魚鮮蝦濃湯沐丰鄉村麵包 (櫻桃鴨胸佐薄荷紅酒醬汁)

濃湯看起來感覺口味比較重，喝起來卻是清清淡淡的，完全不會搶走鮮蝦和鮑魚的味道，麵包烤的熱熱的感札實，配著濃湯，真是美味。如果鮑魚可以大塊一點，應該更好哈!! 鴨胸有4塊，肉質鮮嫩，很好吃!!

北海道生食級章魚腳佐黑松露紅酒醬

有一點日式照燒醬的感覺，章魚腳還滿大的，不會煮得太熟太硬，口感很好。配上旁邊的番薯、菇菇、玉蜀黍、南瓜、花花草草搭在一起吃也沒有違和感。

黑松露干貝法式燉飯

燉飯奶油香氣十足，蒜頭酥炸的硬硬脆脆和燉飯和著吃口感多了一點不一樣的層次，我個人喜歡比較硬的飯，這個軟硬適中，我個人很喜歡。對了，有松露就覺得很高級，我還真的滿喜歡這個味道的。干貝咬下去就是 3個字!!超~鮮~甜~~很好吃說！！！大推~~干貝就是怕太熟更怕不熟，這個吃起來完全沒有這個問題，非常的完美。