Tony的部落格

餐廳名稱】：SAGAS拉麵

【日期】：2023.09.06

【地址】：嘉義市西區蘭井街479號 

【電話】：05-228 8077

【營業時間】：11：00~22：30 

聽說這是嘉義最潮的拉麵店，離火車站滿近的，旁邊就是嘉義美術館。一開幕就吸引很多喜歡吃拉麵的朋友來嘗鮮。一直躍躍欲試的我，上個月來剛好遇到店休，這次總算如願以嚐。隨然位在巷弄裡但附近有滿多停車場的，停車還算不用擔心。店家裝潢有黑色系時尚風 ，我個人是滿喜歡這樣低調內斂的感覺。

吊燒五花黑潮拉麵 麵硬度：正常   湯頭鹹度：正常

店家標榜湯頭湯頭選用金湘雞老母雞搭配雞骨與雞爪，經過近六小時的熬製，香氣與口感反覆調整，醞釀出風味獨特的雞湯。再加上特選台灣無添加黑豆桑搭配日本進口醬油，與醇濃雞湯調配出濃郁鮮美的湯頭。喝起來膠質滿滿非常的順口，配上特選的濃郁醬油香，湯頭真的不錯。麵體硬度軟硬適中，碗裡鋪上兩大塊厚厚的吊燒五花肉，肥瘦相間，有著滿滿的炙燒香氣、蔥絲、筍乾、青菜(我不知道那是什麼菜~哈、糖心蛋和海苔。整碗看起來誠意滿滿。瞬間食慾大開。五花叉燒肉油油嫩嫩的適合喜歡愛吃肥肉的我。

Mini叉燒飯

叉燒飯，炙燒的叉燒肉丁，鋪上滿滿的蔥絲，非常涮嘴。

柚香塩潮特勝拉麵  麵硬度：正常   湯頭鹹度：清淡

湯頭淡淡的柚子清香，滿特別的味道。比起剛剛的五花吊燒，這個肉感覺較像梅花豬肉，口感比較扎實點，比較不那麼油，不敢吃肥肉的可以點這個。

煎餃

可能是太餓了，煎餃一上來顧不得蘸醬利馬吃一顆，算是中規中矩。店家油提供辣醬、餃子醬和柚香胡椒等醬料。

這是一家有質感且好吃的拉麵店，推薦給大家~~

~~以上個人口味分享，僅供參考~~